De Jazz Bilzen-praline: een uniek eerbetoon

De Jazz Bilzen-praline: een uniek eerbetoon

Dat chocolade een perfecte kandidaat is voor food pairing, kon je al lezen in deze blogpost. Met dit idee in het achterhoofd sloegen we de handen in elkaar met de Jazz Bilzen-bierbrouwers, en dit voor een wel heel speciaal project: een praline ontwikkelen die bij het Jazz Bilzen Beer van 2019 past.

Flashback naar het tijdperk van Jazz Bilzen

Nog lang voor Pukkelpop en Rock Werchter was er Jazz Bilzen; het eerste Europese festival dat jazz, pop én rock samen op het podium bracht. Van 1965 tot 1981 vond het elke zomer plaats en toonde het een ongekende neus voor talent. Artiesten als The Clash, Black Sabbath, The Cure en Rod Stewart traden hier op vlak voor ze wereldhits scoorden. Geen wonder dat duizenden muziekliefhebbers elk jaar opnieuw naar Bilzen afzakten voor een muzikale driedaagse om U tegen te zeggen.
 

17 legendarische edities in een bierflesje

In 2018 besloot een team van Jazz Bilzen-sympathisanten om de “Jazz Bilzen Bierbrouwers VZW” op te richten. Als eerbetoon aan het legendarische festival zullen zij de komende 17 jaar (gelijk aan het aantal edities van het festival) jaarlijks een nieuw bier uitbrengen, genoemd naar een hoofdact van Jazz Bilzen.

Voor 2019 is dat Ferre Grignard, wiens naam in 1965 op de affiche prijkte. Het bier kreeg de toepasselijke naam “Drunken Sailor”, naar een van Grignard’s bekendste nummers. Het is een blonde, niet al te sterke tripel met een alcoholpercentage van 7%. En speciaal voor deze gelegenheid ontwikkelden wij de eerste Jazz Bilzen-praline.
 

Maak kennis met de unieke Jazz Bilzen-praline

Het recept van de bijpassende praline werd speciaal geschreven in combinatie met het Drunken Sailor-bier, waarbij verschillende proeverijen de juiste keuze van de vulling garandeerden. Het resultaat is een unieke Jazz Bilzen-praline met een “blonde” vulling op basis van de populaire amandelnoot. Gekend voor onze unieke, huisgemaakte vullingen voorzagen we ook deze vulling van de gepaste finishing touch: een crunchy laagje van geroosterde en gekarameliseerde hazelnoten, overtrokken met pure- of melkchocolade. Een verrukkelijk samenspel van smaken die elkaar perfect aanvullen.

Vanaf 30 april kan je deze pralines bestellen in onze webshop, waar ze worden aangeboden in een limited edition Jazz Bilzen-blik. Het etiket verwijst naar de festivaleditie van ’65 en het “Drunken Sailor”-lied. De zeeblauwe kleur, kolkende golven, een mythisch zeemonster met drietand - allemaal voeren ze ons mee naar een ver verleden op zee. Een smakelijk eerbetoon aan een onvergetelijk festivaltijdperk!

 

Bestel nu!