Nieuwsberichten

Weetjes over chocolade

Weetjes over chocolade

De oorsprong van chocolade ligt in een tropisch regenwoud in Centraal Amerika. Duizenden jaren geleden ontdekte men hier dat cacaobonen tot een echte lekkernij verwerkt konden worden.

De grootste chocoladefans ter wereld zijn ongetwijfeld de Zwitsers. Zij eten jaarlijks maar liefst 12 kg chocolade per persoon. Op de 15de plaats vinden we de Verenigde Staten, met 5,5 kg, en België staat op een mooie 5de plaats met 8,3 kg per persoon.

Chocolade bevat serotonine, een stof die een gevoel van blijdschap opwekt. Daarom kan chocolade gezien worden als een natuurlijk middel tegen depressies; ideaal om sombere dagen op te vrolijken.

Vaak denkt men het tegenovergestelde, maar chocolade veroorzaakt geen acne.

Het smeltpunt van chocolade ligt net iets lager dan onze lichaamstemperatuur. Daarom smelt chocola zo heerlijk weg in de mond.

Alvorens een boer de eerste cacaobonen kan oogsten van een cacaoboom, moet hij gemiddeld vijf jaar wachten.

Het telen van cacao gebeurt voornamelijk in Brazilië, Indonesië, Maleisië, Nigeria, Ivoorkust, Ghana en Ecuador. De eigenlijke productie van chocolade vindt voor 80% plaats in Noord-Amerika en Europa.

Het woord ‘chocolade’ is afkomstig van het Azteekse ‘xocolatl’, wat ‘bitter’ betekent.

Aanvankelijk gebruikte men cacaobonen alleen om cacaodranken te bereiden. Pas eeuwen later werd chocolade in een vaste vorm gegoten.